외식과사람들

누구도 해낸 적 없는 성취란, 누구도 시도하지 않은 방법을 통해서만 가능하다’
우리회사가 어떤 모습으로 진화할지에 대한 호기심이 존재의 목적인 기업.

(주)이프유원트 입니다.

하나, 우리의 존재이유

지금 이 글을 읽고 있는 당신과 이 글을 쓰고 있는 제가 있습니다.
얼굴도 모르는 우리지만, 그런 우리에게도 한가지 공통점은 있습니다.
다름 아닌 [행복하게 살고 싶다] 라는 마음입니다.

이프유원트가 존재하는 이유는 오직 한가지입니다.
행복하게 살고 싶기에, 행복을 위해 노력하는 우리.
그 우리가 행복해 질 수 있도록, 바나나 우유에 꼽는 빨대만큼의 도움이 되는 회사가 되기 위함입니다.

행복을 위해 우리가 선택한 첫번째 방법은 많은 직원이 연소득 6천에 도달하는 것입니다.

물론 저도 알고 있습니다.
6천 소득이 된다고 결코 행복해지진 않다는거.
행복의 기준은 모두가 다 다르다는거.

하지만 연 6천의 소득은, 행복의 가장 큰 저해요소인 [미래에 대한 불안]을 눈 녹이듯 녹여줍니다.
행복의 최소필요 소득이 완성되면, [이제부터 어떻게 행복해볼까?]는 온전한 당신의 몫입니다.
이프유원트가 해야할 일. 그리고 할 수 있는 일은 오직 거기까지입니다.

미래에 대한 불안을 조금이나마 덜 수 있도록 기회를 만드는 일.
그것이 이프유원트라는 회사가 존재하는 목적입니다.

(사실 행복을 위한 가장 좋은 방법은, 내 일을 좋아라하고 현재에 만족하며 미래가 아닌 지금 이 순간을 사는 마인드겠죠)
(그걸 모르는바 아니나, 그건 100% 개인의 문제이지 우리가 할 수 있는 일이 아니기에 그 부분은 작성하지 않았습니다)

둘, 소득 6천의 방법

장사꾼은 두가지 방법으로 돈을 벌 수 있습니다.
첫번째는 조직안에 속해 있다면 조직에서 요구하는 연봉 6천의 실력을 만드는 것이고,
두번째는 내 장사를 해서 연 6천의 소득자가 되는 겁니다.
이프유원트를 통해 그것을 달성할 수 있는 방법을 설명 드리겠습니다.

첫번째 방법, 조직에서 연봉 6천.

홍대 기준으로 대략 2천개의 매장(밥, 술, 커피숍, 옷가게, 디저트 등)이 있습니다.
이 중 흔히 점장이라 일컫는 매장총괄자의 연봉은 평균 3천이고, 많아야 4천을 넘지 못합니다.
이유는 한가지입니다.
회사(사장)가 이 점장님들에게 요구하는 수준이 그 정도의 역량밖에 되지 않기 때문입니다.
쉽게 예를 들어보겠습니다.

A,
사장이 새로운 매장 자리를 계약하고, 컨셉을 정하고, 어떻게 팔지를 연구하고, 그에 맞춰 메뉴와 마케팅 모두를 결정합니다.
그리고서는 매장이 어느 정도 안정되면 점장을 선임하고, 가게의 총괄운영권을 줍니다.
그 시점에서 대부분의 사장은 생각합니다.
[기획부터 오픈까까지 모든 걸 내가 결정했다. 고로 성공의 가장 큰 비중은 나다. 점장은 성공시켜논 가게를 운영하는 일이다. 운영만 하는 점장은 연봉 3~4천이면 찾을 수 있다]

B,
점장이 새로운 매장 자리를 계약하고, 컨셉을 정하고, 어떻게 팔지를 연구하고, 그에 맞춰 메뉴와 마케팅 모두를 결정합니다.
오픈한 가게는 장사가 잘됩니다.
사장은 돈을 투자한 것 말고는 한게 없습니다.
모든건 점장이 만든 거고, 그 시점에서 사장은 생각합니다.
[난 아무것도 한게 없는데 이 점장의 능력으로 큰 돈을 벌고 있다. 이 점장은 2억으로 4억을 부릴 수 있는 능력을 가지고 있다. 연봉 6천 이상을 줘도 전혀 아깝지 않다]

A의 프로세스를 가지고 있는 조직에서의 점장 연봉은 4천을 넘기기 힘듭니다.
반면 B 프로세스를 가지고 있는 조직에서의 점장 연봉은 6천을 넘기 쉽습니다.
물론 A는 운영을 성공(70에서 100을 만드는)했고, B는 매장을 성공(0에서 100을 만드는)했다는 전제는 같습니다.

이프유원트는 A와 B 방법을 모두 사용합니다.
이프유원트의 팀장(타 외식업의 점장 개념)이 되시면 우선은 A 방식을 적용받습니다.
그리고 A 방식이 인정받았을 때, B가 요구하는 능력이 있으시다면 B를 도전해볼 수 있습니다.

좀 더 구체적으로 얘기드리자면 1년차 이상부터, 3~4개월에 한번씩 열리는 [내새끼 브리핑]에 참여하실 수 있습니다.
현재 홍대에 매물로 나온 500개의 매장 中 하나를 선택한 후 전직원 앞에서 기획PT를 펼칩니다.
대단한 프리젠테이션을 하는게 아니라 [어떤 자리에서, 어떤 매장을, 어떻게 할지]만 일목요연히 말씀해주시면 됩니다.
아래 기준으로 해당 매장의 오픈여부를 결정합니다.
(손해보지 않을 가능성, 수익 가능성, 가맹사업 가능성, 전직원 투표점수, 발표자의 매장평가, 매달 시상평가, 사장 면담 등등)

무엇 하나 필요없습니다.
오직 당신의 능력 하나만으로 6천 이상의 소득이 가능합니다.

당신의 행복을 결정하는건, 온전한 당신의 실력이고 당신의 몫입니다.
우리 회사의 슬로건은 [행복을 드립니다]가 아닌, [행복할 기회]입니다.

두번째 방법, 내 장사로 소득 6천

지난 4년간 수백명을 면접봐왔고, 90%의 지원자 분들은 아래와 같이 말씀하셨습니다.
[큰 욕심 없이 작은 내가게 하나 하는게 목표입니다]
장사를 하려면 내 돈이든 남의 돈이든 돈이 필요합니다.
헌데 그렇게 말씀하셨던 분들 가운데 99%는 장사를 하기 위한 돈이 없으셨습니다.
내 장사를 위한 투자금을 5천 ~ 1억으로 말씀하시는 분들이 있느데 단호하게 얘기드리고 싶습니다.

말도 안되는 소리입니다.

[내가 아는 사람은 1억 투자해서 매달 1천만원씩 벌고 있는데 무슨소리냐] 라고 말씀하신다면 데이터를 보여드리겠습니다.

홍대에서 가장 잘되는 가게 30개 중 1억 미만을 투자한 가게는 단 하나도 없습니다.
반대로 홍대에서 1억 미만을 투자한 100개의 매장 중 90개는 1년안에 망해 없어집니다.
나머지 10개 중 절반은 인건비 건지는 정도, 그리고 5%에 해당하는 5개 정도만 돈을 벌고 있습니다.
물론 본인 스스로 상위 5%에 해당하는 초능력을 가지고 계시다면, 1억으로 투자하시는 것도 방법 중 하나입니다.

때문에 저희는 2억을 최소 투자금으로 잡습니다.
오픈 후 3~4개월간의 예치금을 생각하면 실제 투자금액은 1억5천입니다.

여기서 가장 큰 문제는 최소 투자금이 얼마여야되냐가 아니라 대부분의 사람들에겐 2억이 없다는 겁니다.
2억이 아니라 1억을 모으려고 해서 100만원씩 8년이 걸립니다.
100만원씩 8년을 모아 1억으로 내 장사를 하는것이 거의 불가능하다는 것을 알기에 이프유원트는 정책을 제시합니다.

*잡코리아 구인광고 약관상 투자 관련 내용이라 기재하지 않습니다. (투자관련 궁금하신 분은 ifyouwant.co.kr을 통해 확인부탁드립니다.)

다시 한번 얘기드리지만, 소득이 높다고 해서 행복해지는건 결코 아닙니다.
다만 우리는, 미래에 대한 불안이 줄어드는 것은 보편적 행복의 최소필요조건이라 생각합니다.
그래서 그것에 집중할 뿐입니다.

· 2008년 04월 20일, 회사설립
· 2009년 11월, 홍대에 [여자를 섬기는 술집. 새벽] Open
· 2010년 05월, 홍대에 [맛이 다른 조갯집. 달려라 조개구이] Open
· 2010년 11월, 홍대에 [이제껏 알지 못했던, 곱창의 조건] Open
· 2010년 11월, 홍대에 [여우를 사랑한 술집, 10 minutes] Open
· 2010년 12월, 홍대에 [다이나믹 이자카야, 시작] Open
· 2011년 04월, 홍대에 [야채 유통망] Open
· 2011년 05월, 홍대에 [혼자왔다 둘이되는, 쏠로포차] Open
· 2011년 7월, 홍대에 [횽아들이 찾던, 이쁜알바 당구장] Open
· 2011년 8월, 홍대에 [본격 일본식 수제튀김, 바로 튀김] Open
· 2011년 11월, 홍대에 [룸주점의 최종형, After 10minutes] Open
· 2011년 11월, 홍대에 [악세사리 매장, #] Open
· 2012년 2월, 홍대에 [국내최초 멀티+룸+술집, 뽕빨텐트] Open
· 2012년 4월, 홍대에 [프랜차이즈 본사] Open
· 2012년 9월, 여의도에 [프랜차이즈 직영 1호점, 올찬도시락] Open

· 매년 2~3개의 새로운 브랜드 매장 지속적 Open 예정