94년, 대학로 김가네라는 간판을 걸고 다음날 장사를 위해 새벽까지 김밥재료를 준비하던 때가 있었습니다. 밤새 지단을 부치고, 햄을 자르고, 각종 양념과 육수를 준비하고 수 없이 많은 테스트와 고객 시식회를 거쳐 신메뉴를 선보이고 때마다 인테리어 변경도 수시로 반복했습니다.

어떤 경로인지는 몰라도, 멀리서 물어 물어 찾아왔다는 손님을 맞이했을 때, 주말이면 단체주문이 밀려 새벽까지 김밥을 싸면서도 미소 지을 수 있었던, 그 때의 뿌듯함과 설레임은 이루 말로 표현할 수가 없습니다. 하나에서 열까지.. 無에서 有를 만들어 나가던 어려움들이 지금은 살아있는 경험이 되었고, 업계 최고의 프랜차이즈 시스템으로 구축되어 업계 최고의 벤치마킹 모델이 되고 있습니다.

‘맛’으로 승부를 거는 김가네
김가네는 맛과 품질의 노하우를 지켜나가고 더 발전시키기 위해 지속적인 연구개발과 가맹점 관리에 투자를 아끼지 않고 있습니다. 김가네의 기업정신인 정직, 믿음, 사랑처럼 김가네는 말과 행동이 일치하는 기업, 맛과 품질에 대한 신뢰가 있는 기업, 언제나 음식에 정성과 사랑을 담는 장인정신을 실천하는 기업으로서 고객님들께 다가가고 있습니다.

한국역사에「즉석김밥」이라는 외식용어를 창출한 김가네
김가네는 더욱 신선한 외식 아이템을 개발하고, 국민의 건강발전과 외식문화 창출에 기여하는 대한민국 대표 외식 프랜차이즈 기업이 되기 위해 김가네는 더욱 노력할 것입니다.

[기업목표]
우리의 생활 중에 가장 중요한 먹거리로 사업을 하는 만큼 저는 크나큰 책임감을 느낍니다. 그러므로 정직, 믿음, 사랑을 바탕으로 즉석김밥이라는 외식 용어를 창출한 대학로 김가네는 고객중심의 기업, 가치창조의 기업을 추구하는 만큼 성공이라는 과거에만족하지 않고 더욱 신선한 외식 문화 창출에 기여하며, 동종업계의 선두주자의 역할을 다할 수 있도록 최선을 다할 것입니다.