치즈플로는 쉐플로 도곡점, 신사점에 이어 2016년 12월 한남동에 오픈했습니다. 직접 만든 치즈, 살루미 등을 이용해 각종 요리를 선보이고 판매하는 레스토랑겸 델리샵 입니다. 목장에서 구입한 시유로 모짜렐라, 카시오카발로, 카망베르, 브리, 페타, 할루미, 블루, 체다 등 10여 가지가 넘는 치즈를 직접 제조하여 샵에서 판매하고 음식점에서는 치즈를 주제로 하는 음식과 어울리는 와인, 맥주와 함께 판매합니다. 국내 외에서 매우 보기 드문 형태의 영업형태이지만 그 동안 치즈, 살루미에서 쌓은 노하우를 바탕으로 의욕적으로 추진하는 매장입니다. 치즈를 주제로 각종 세미나, 행사 등도 계획하고 있으며 매우 전문적인 업장이 될 것입니다. 관심있는 분들의 많은 지원 바랍니다.