외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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Re: 주방장땜에고민입니다.매니지먼트 조언주세요---
ㆍ작성자
: 월유향
ㆍ등록일
: 2008-07-24 12:59
ㆍ조회수
: 698
직장 생활의 가장 근본은 근태라고 생각합니다..
아무리 실력이 뛰어나고 성품이 좋다고 하지만 근태가 엉망이라면
부하 직원들에게 좋지 못한 인상을 줍니다...
밑에 직원들도 배우겠지요...주방장되면 저래도 되는구나하구요...
일단 주방장을 불러 좋게 얘기해보시고 그래도 바꾸지 않으면
새로운 주방장을 찾으시는게 나을거 같네요...