www.foodwork.co.kr  
 

(ÁÖ)¿Ü½Ä°ú »ç¶÷µéÀÇ
ȸ°è¿ë¾î»çÀü

|°¡|³ª|´Ù|¶ó|¸¶|¹Ù|»ç|¾Æ|ÀÚ|Â÷|Ä«|Ÿ|ÆÄ|ÇÏ|
 

°¡»ê±Ý (An Additional Money)
Á¶¼¼¸¦ ³³ºÎ±âÇѱîÁö ³³ºÎÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ¶§¿¡ °íÁö¼¼¾×¿¡ °¡»êÇÏ¿© ¡¼öÇÏ´Â ±Ý¾×°ú ³³ºÎ±âÇÑ °æ°ú ÈÄ ÀÏÁ¤±âÇѱîÁö ³³ºÎÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ¶§¿¡ ±× ±Ý¾×¿¡ ´Ù½Ã °¡»êÇÏ¿© ¡¼öÇÏ´Â ±Ý¾×.

°¡»ê¼¼ (Additional Tax)
°¡»ê¼¼¶ó ÇÔÀº ¼¼¹ý¿¡ ±ÔÁ¤ÇÏ´Â Àǹ«ÀÇ ¼º½ÇÇÑ ÀÌÇàÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÏ¿© ±× Àǹ«¸¦ À§¹ÝÇÑ ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ Á¦ÀçÀÎ ÇàÁ¤¹úÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î¼­ ±× ¼¼¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© »êÃâÇÑ ¼¼¾×¿¡ °¡»êÇÏ¿© ¡¼öÇÏ´Â ±Ý¾×À» ¸»Çϸç, °¡»ê¼¼´Â ´çÇØ °¡»ê¼¼ ºÎ°úÀÇ ±Ù°Å¸¦ ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Â ¼¼¹ýÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼¼¸ñÀ¸·Î ÇÏ¿© ¡¼öÇÑ´Ù.

°£À̼¼±Ý °è»ê¼­ (Simplified Tax Invoice)
°£À̼¼±Ý°è»ê¼­¶ó ÇÔÀº ¼¼±Ý°è»ê¼­ÀÇ ÇÊ¿äÀû ±âÀç»çÇ× Áß [°ø±Þ ¹Þ´Â ÀÚ¿Í ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼¾×]À» µû·Î ±âÀçÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ¾à½Ä°è»ê¼­¸¦ ¸»Çϸç ÁÖ·Î »ç¾÷ÀÚ°¡ ¾Æ´Ñ ´Ù¼öÀÇ ¼ÒºñÀÚ¸¦ »ó´ë·Î ÇÏ´Â ºñ±³Àû ¼Ò¾×¹ý·¡¿¡ »ç¿ëµÇ´Â °ÍÀ¸·Î °ø±ÞÀÚÀÇ µî·Ï¹øÈ£¡¤»óÈ£ ¶Ç´Â ¼º¸í, °ø±Þ´ñ°¡ ¹× ÀÛ¼º ¿¬¿ùÀÏÀÌ ±âÀçµÈ´Ù.

°£Á¢ºñ¿ë (Indirect Expenses)
ÀϹݰü¸®ºñ, ±¤°í¼±Àüºñ, ¿µ¼±ºñ, µ¿·Âºñ¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.

°£ÁÖ ÀÓ´ë·á (Deemed Rent)
»ç¾÷ÀÚ°¡ ºÎµ¿»êÀÓ´ë¿ë¿ªÀ» Á¦°øÇÏ°í ¿ùÁ¤ÀÓ´ë·á¿Í´Â º°µµ·Î Àü¼¼±Ý ¶Ç´Â ÀӴ뺸Áõ±ÝÀ» ¹Þ´Â °æ¿ì¿¡´Â ±ÝÀü ÀÌÀÍÀÇ ´ë°¡¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀ¸·Î º¸¾Æ Àü¼¼±Ý µî¿¡ ÀÏÁ¤ÇÑ ÀÌÀ²À» Àû¿ëÇÏ¿© °è»êÇÑ ±Ý¾×À» ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼ÀÇ °ú¼¼Ç¥ÁØÀ¸·Î Çϵµ·Ï ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Ù.

°¨»ç Å×ÀÌÇÁ (Audit Tape)
¼Ò¸Å¾÷, À½½ÄÁ¡, ¼÷¹Ú¾÷, ¼­ºñ½º¾÷ µî ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ¸¦ »ó´ë·Î ºó¹øÇÏ°Ô °Å·¡ÇÏ´Â ¾÷Á¾Àº ±ÝÀüµî·Ï±â¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ½Å¼ÓÁ¤È®ÇÏ°Ô °è»ê¼­¸¦ ±³ºÎÇϴµ¥, ±ÝÀüµî·Ï±â ³»ºÎ¿¡ ÀåÄ¡µÇ¾î ÀÖ´Â ¹é»óÁö·ÎµÈ °¨»ç Å×ÀÌÇÁ¿Í ¿µ¼ö Å×ÀÌÇÁÀÇ ¾çÂÊ¿¡ ÀÖ´Â ÀϷùøÈ£¼ø¿¡ µû¶ó ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î ±¸ºÐ ±â·ÏµÇ´Âµ¥, ¿µ¼öÁõÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¿µ¼ö Å×ÀÌÇÁ´Â ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚÀÎ ¼ö¿äÀÚ¿¡°Ô ±³ºÎÇϰí, ÀϷùøÈ£¼øÀ¸·Î ´©¼ÕÇÕ°è¾×ÀÌ ±â·ÏµÇ´Â °¨»ç Å×ÀÌÇÁ´Â »ç¾÷Àå¿¡ º¸°üÇÏ°Ô µÈ´Ù.

°©±Ù¼¼ (Class A Income Tax)
Àü Á¾¾÷¿ø¿¡°Ô ¸Å¿ù ¹ß»ýÇÏ´Â Ãѱ޿©¿¡ ´ëÇÏ¿© ¼Òµæ¼¼¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¡¼öÇÑ ±Ý¾× ³â¸»Á¤»ê¿¡´Â 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ 12¿ù 31ÀϱîÁöÀÇ °¢ °³ÀÎÀÇ ÃѼöÀÔÀ» ÇÕ»êÇÏ¿© Á¤»ê ó¸®ÇÑ´Ù.

°Å·¡±â·Ï¼­ (Transaction Register)
°¢ °èÁ¤°ú¸ñº°·Î ´ç¿ù¿¡ ¹ß»ýµÈ °Å·¡¸¦ ±â·ÏÇÑ ¸í¼¼¼­.

°æ»ó¼ÕÀÍ (Charge and Credits of Recuring Nature)
°æ»ê¼ÕÀÍÀ̶õ ¸Å±â ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î »ý±â´Â ¼ÕÀÍÇ׸ñÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¸Å±â ¹Ýº¹ÇÏ¿© ¹ß»ýÇÏ´Â ¼ÕÀÍÇ׸ñÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î Åë»óÀûÀÎ ¿µ¾÷Ȱµ¿¿¡ °ü·ÃÇÏ¿© »ý±â´Â ¼ÕÀÍÇ׸ñÀÌÁö¸¸, À̸¥¹Ù º»·¡ÀÇ ¿µ¾÷Ȱµ¿¿¡ °üÇÑ ¼ÕÀÍÇ׸ñ°ú ¹Ýµå½Ã ÀÏÄ¡µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¸ç, Á¤»ó ¿µ¾÷Ȱµ¿À¸·Î ÀÎÇÑ ¼ÕÀͰú À¯°¡Áõ±ÇÀÇ ¸Å°¢ ¼ÕÀÍ Ã³·³ º»·¡ÀÇ ¿µ¾÷Ȱµ¿°ú´Â °ü°è°¡ ¾ø´Â ¼ÕÀÍ Ç׸ñÀ̳ª Àü±â ¼ÕÀÍ ¼öÁ¤Ç׸ñ ÀÌ¶óµµ ±×°ÍÀÌ ¸Å±â ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î »ý±â´Â ±â¾÷¿¡¼­´Â °æ»ó¼ÕÀÍÀÌ µÈ´Ù.

°æ»óÀÌÀÍ (Operating Profit)
¿µ¾÷¼öÀÍ¿¡¼­ ¿µ¾÷ºñ¿ë, °æ¿µ°ü¸®ºñ, Á¦¼¼°ø°ú±Ý, º¸Çè·á, ´ëÁöÀÓÂ÷·á, °¨°¡»ó°¢ºñ µîÀ» Á¦¿ÜÇÑ °ÍÀ» °æ»óÀÌÀÍÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.

°è»ê¼­ (Guest Check)
½Ä´ç ¹× ¹Ù(Bar)ÀÇ °í°´¿¡°Ô û±¸ÇÏ´Â ÀüÇ¥·Î ¹Ù¿ìó(Voucher)¶ó°í ºÎ¸£±âµµ ÇÑ´Ù. Á¢°´¿øÀÇ ÁÖ¹®ÀüÇ¥(Waiter Order Slip)¸¦ °Ô½ºÆ® üũ(Guest Check)·Î »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.

°èÁ¤ºÐ·ùÇ¥ (Chart of Accounts)
ÀÚ»ê, ºÎä, ÀÚº»°ú ¸ðµç ¼öÀÔ ¹× ºñ¿ëÀÇ È¸°è»ó ±¸ºÐ°ú °¢°èÁ¤°úÀÇ »ç¿ë ³»¿ë¿¡ µû¶ó ±¸ºÐÇÑ °ÍÀ¸·Î ¸ðµç °Å·¡³»¿ëÀº °èÁ¤ºÐ·ùÇ¥¿¡ ÀÇÇÏ¿© ºÐ°³µÈ´Ù.

°í°´¿øÀå (Guest Folio)
´Ü±â ¿Ü»ó¸ÅÃâ±ÝÀÇ ¼öÀ§°èÁ¤À» ±â·ÏÇϱâ À§ÇØ È£ÅÚ¿¡¼­ »ç¿ëÇϴ Ưº° Àθí°èÁ¤ ¾ç½ÄÀ¸·Î ¼ÕÀ¸·Î ÀÛ¼ºÇÏ´Â ¼ö±â¿øÀå, ±â°è·Î ÀÛ¼ºÇÏ´Â NCR 42, ÄÄÇ»ÅÍ¿ë ¿øÀåÀ¸·Î ³ª´©¾îÁö´Âµ¥ Guest Ledger, Room Ledger ¶Ç´Â Transient Ledger ¶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù.

°íÁ¤¼º ¹è¿­¹ý (Capital Arrangement)
´ëÂ÷´ëÁ¶Ç¥ÀÇ °èÁ¤ ¹è¿­¹æ¹ýÀÇ Çϳª·Î À¯Å뼺 ¹è¿­¹ý°ú ¹Ý´ëÀÇ ¼ø¼­¸¦ ÅÃÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ̳ª ±× ¾î´À °æ¿ì¿¡ À־µµ ÀÌ¿¬ °èÁ¤Àº ÀÚ»êÀÇ ¸Ç ³¡¿¡ ±âÀçµÇ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀÌ´Ù.

°íÁ¤ÀÚ»ê (Fixed Assets)
È£ÅÚÀÇ ÀÚº» ±¸¼º»ó °¡Àå Áß¿äÇÑ °èÁ¤°ú¸ñÀ¸·Î ÅäÁö, °Ç¹°, °¡±¸ ¹× ¼³ºñ µîÀ» ¸»ÇÑ´Ù. À̰ÍÀº ´ëÂ÷´ëÁ¶Ç¥ ÀÛ¼ºÀϷκÎÅÍ 1³â ÀÌ»ó Àå±â°£¿¡ °ÉÃÄ ¿µ¾÷Ȱµ¿°úÁ¤¿¡¼­ »ç¿ë, ¼ÒºñµÉ ÀÚ»êÀÌ´Ù.

°øÈÞÀÏ ¼ö´ç (Holiday Pay)
Á¾¾÷¿øÀÌ Á¤ºÎ°¡ Á¤ÇÑ ±¹°æÀÏ ¹× °øÈÞÀÏ¿¡ ±Ù¹«ÇÑ ¼ö´ç.

°ú¼¼ (Taxalble)
Á¾¾÷¿ø¿¡°Ô ±Þ¿©ÀÇ Àλó ¹× ½ÂÀüÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ¼Ò±Þ Áö±ÞÇÒ ±Ý¾× Áß °ú»õ´ë»ó ±Ý¾×.

°ú½Ç (Economic Profit From Goods)
¿ø¹°·ÎºÎÅÍ »ý±â´Â °æÁ¦Àû ¼öÀÍÀ» ¶æÇÏ´Â ¹ý·ü¿ë¾î. ¿ø·¡, ¹°°ÇÀ¸·ÎºÎÅÍ »ý±â´Â ¼öÀÍÀº ¿ø¹°ÀÇ ¼öÀͱÇÀÚ¿¡°Ô ±Í¼ÓÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿øÄ¢À̳ª, ¼öÀͱÇÀÚ¿¡°Ô º¯µ¿ÀÌ »ý±ä °æ¿ì¿¡ °ú½ÇÀÇ ºÐ¹èµî¿¡ °üÇÏ¿© ´ÙÅùÀÌ »ý±æ ¿°·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹Î¹ýÀº ±× °³³ä°ú ±Í¼ÓÀÇ ¹üÀ§¸¦ Á¤Çϰí ÀÖ´Ù.

°ú¡±Ý (Fine)
³ÏÀº Àǹ̿¡¼­´Â ±¹°¡°¡ »ç¹ý±Ç ¶Ç´Â ÇàÁ¤±ÇÀ¸·Î ±¹¹Î¿¡°Ô ºÎ°úÇÏ¿© ¡¼öÇÏ´Â Á¶¼¼ ÀÌ¿ÜÀÇ ±ÝÀüÀû ºÎ´ã, Çü¹ýÀ̳ª °¢Á¾ ÇàÁ¤¹ý¿¡¼­´Â ¹ý·üÀ» À§¹ÝÇÑ ÀÚ¿¡°Ô ¹úÄ¢À¸·Î¼­ ±ÝÀüÀû ±ÞºÎ¸¦ ºÎ°úÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, À̶§ ºÎ°úÇÏ´Â ¹ú±Ý¡¤°ú·á¡¤°úÅÂ±Ý µîÀ» ÅëÅо °ú¡±ÝÀ̶ó ÇÑ´Ù.

°úÅ·á (Fine for Default)
¹ý·ÉÀ§¹Ý¿¡ ´ëÇÏ¿© °úÇÏ¿©Áö´Â ±ÝÀü¹úÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î¼­ Çü¹úÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ °ú·á¿Í ´Ù¸£´Ù. °úÅ·Ḧ °úÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹ý·ü±ÔÁ¤Àº ¸¹ÀÌ ÀÖÀ¸³ª ±×°ÍÀ» ¼ºÁú¿¡ µû¶ó ±¸ºÐÇϸé Áú¼­¹ú·Î¼­ÀÇ °úÅ·á, ¡°èÁ˷μ­ÀÇ °úÅ·á, ÁýÇàÁ˷μ­ÀÇ °úÅ·á·Î Å©°Ô ³ª´©¾îÁø´Ù.

±³Åëºñ (Traffic Allowance Pay)
Àü Á¾¾÷¿ø¿¡°Ô ÃâÅð±Ù ±³Åëºñ º¸Á¶±ÝÀ¸·Î Áö±ÞµÇ´Â ±Ý¾×.

±ÝÀüµî·Ï±â °è»ê¼­ (Cash Register Account)
¿µ¼ö Å×ÀÌÇÁ¶ó°íµµ Çϴµ¥, ±× ³»¿ëÀ» º¸¸é »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£¡¤»óÈ£¡¤¼º¸í¡¤»ç¾÷À塤ÁÖ¼ÒÁö¡¤ÀüÈ­¹øÈ£¡¤¿µ¼öÁõ ¹ßÇàÀϷùøÈ£¡¤¹ßÇà³â¿ùÀÏ¡¤°ø±Þ´ñ°¡ ¶Ç´Â ¼öÀԱݾ×ÀÌ ±âÀçµÈ ±ÝÀüµî·Ï±â °è»ê¼­´Â °£À̰è»ê¼­ ¶Ç´Â °£À̼¼±Ý°è»ê¼­·Î º»´Ù.±ÝÀüµî·Ï±â¸¦ ¼³Ä¡ÇÏ¿© µµ¡¤¼Ò¸Å¾÷À» ÇÏ´Â °æ¿ì µµ¸Å°ø±ÞºÐÀº ¼¼±Ý°è»ê¼­³ª °è»ê¼­¸¦ ±³ºÎÇÏ¿©¾ß Çϰí, ¼Ò¸Å °ø±ÞºÐÀº ±ÝÀüµî·Ï±â °è»ê¼­¸¦ ±³ºÎÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.

±Þ¿©¸í¼¼Ç¥ (Payroll Sheet)
Àü Á¾¾÷¿øÀÌ ÇÑ´Þµ¿¾È ±Ù¹«ÇÑ ½ÇÀûÀ» °¢ °³ÀÎÀÇ ±Þ¿© ¹× º¸³Ê½º, ¼ö´ç µîÀ» °¢ °³Àκ°·Î °è»ê°ü¸®ÇÏ´Â ÆÄÀÏ.

±âº»±Þ (Basic Pay)
Àü Á¾¾÷¿øÀÌ ÇÑ´Þµ¿¾È ±Ù¹«ÇÑ ½ÇÀûÀ» °¢ °³ÀÎÀÇ ±Þ¿© ¹× º¸³Ê½º, ¼ö´ç µîÀ» °¢ °³Àκ°·Î °è»ê°ü¸®ÇÏ´Â ÆÄÀÏ.

±âºÎ±Ý (Donation)
õÀçÁöº¯À¸·Î ÀÎÇÑ ÀçÇØ°¡ ÀÖ¾î ±¸È£±Ýǰ ¸ðÁýÀÌ Àְųª Á¾¾÷¿ø¿¡°Ô µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì ÀüÁ÷¿ø ±Þ¿©¿¡¼­ °¢ÃâÇÏ¿© ±âºÎÇÏ´Â Á¦µµ.