턴 오버 (Turn Over)
주어진 기간 동안에 재차량이 몇 번 순환되었는가 하는 재차 회전율이나 식사 때(Meal Period)에 식당의 좌석이 고객에 의하여 몇 번 사용되는가에 대한 좌석 회전율.