외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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Re: 선배주방장님들게도움요청합니다.
ㆍ작성자
: 카리스마
ㆍ등록일
: 2008-06-20 18:40
ㆍ조회수
: 860
제가 님보다 선배는 아닌거 같습니다...전 주방대장이 아니니깐요 하지만 밑에 사람들의 입장을 생각하면 주방의 대장은 주방식구들을 감싸주는 방패가 되어야한다고 생각합니다 주방이 몇명인줄은 모르겠지만 ...두명을 동시에 자른다면 님한테도 타격이 클것같네요~~힘없는 주방실장~~ 이라는 꼬리표가 달리겠어요~~`밑에 사람의 생각입니다
