외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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특급호텔출신 주방장 과연 몸값하나여?
ㆍ작성자
: 총무부
ㆍ등록일
: 2011-04-29 19:03
ㆍ조회수
: 1384
이번에 레스토랑 오픈하면서
주방책임자급 선발을위해서
특급호텔 출신 요리사 몇명과 접촉을 했습니다.
군데 하나같이 너무 많은 연봉을 부르더군요
못주겟다가 아니라
과연 그만한 값어치를 과연 하는건지...
궁금합니다.
현직인 호텔조리사는 계약금까지 달라고 하네여...
혹시 특급 호텔 에서 경력10년이상 했던 조리사분들 채용하신 사장님들
효과가 어떤지 의견 공유해주세여
무턱대고 데려오는건
좀 아닌거 같아서
여기 저기 정보를 찾고있습니다.
일각에선 특급호텔 요리사들이
일반 레스토랑시스템에선 별로 힘을 못쓴다고하고
일각에서 아니라고도 하고
혼동이 많이되네여
조언바람니다..
