외식과사람들

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Home / 이런 사람하고 일하기 싫어요




		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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Re: 한정식 중식경력 지배인-->이탈리안레스토랑 지배인가능한가요?

ㆍ작성자 : 마흔즈음에

노력을 많이 해야 할겁니다.

일반적인 서비스 업무는 가능하겟지만

식자재 이름부터 음식, 와인, 치즈 등 알아야 할게 많죠

직급은 지배인인데,, 딜러버리 업무만 할거는 아니잔아요

잘못 하다가는 밑에 직원들이 대우를 안해 줄수도 잇씁니다.

배우게 없으니깐요..양식 레스토랑 홀 업무중 와인을 많이 알아야

직원들 교육도 시키고 하는데,,,많은 노력과 시간이 필요 하다고 봅

니다.

업장과 직원들이 그 시간을 이해해 줄까요?

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